Les plats inspirés des Caraïbes regorgent de saveurs uniques. Le fondateur de Récolte à flanc de colline a grandi avec ces saveurs dans le restaurant de sa famille. Et maintenant, il les emmène dans le Nord-Est. Découvrez le parcours de l’entreprise dans le Small Business Spotlight de cette semaine.

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Ce que fait l’entreprise

Offre des sauces piquantes et des marinades savoureuses.

Certains produits populaires incluent :

• Marinade jerk jamaïcaine
• Sauce fresno à l’ananas
• Sauce piquante au piment fort
• Sauce piquante aux tomates ensoleillées

Créneau d’affaires

Offrir des saveurs authentiques.

Le fondateur Kamaal Jarrett est originaire de Kingston, en Jamaïque. Il a toujours eu une passion pour la nourriture et a passé beaucoup de temps au restaurant de sa famille. Maintenant, il vise à offrir les saveurs uniques avec lesquelles il a grandi aux clients du Nord-Est.

Comment l’entreprise a commencé

Comme pivot.

Jarrett a expliqué à Small Business Trends : “Cela a d’abord commencé comme une idée de restaurant à service rapide, puis s’est transformé en une entreprise axée sur le CPG.”

Plus grande victoire

Placement proéminent chez un détaillant national.

Jarrett explique que la plus grande victoire de l’entreprise à ce jour est “d’être acceptée dans la région de l’Atlantique Nord de Whole Foods Market au cours de notre deuxième année d’activité”.

Le plus grand risque

Saisir une opportunité publicitaire coûteuse.

Jarrett dit: «Nous avons pris un risque sur le parrainage d’une équipe sportive professionnelle locale qui coûtait plus d’un quart de nos revenus à l’époque. L’avantage est que cela nous a donné de la crédibilité sur un marché encombré et nous a aidés à signer des comptes de gros supplémentaires.

Comment ils dépenseraient 100 000 $ supplémentaires

Recruter et développer leur activité B2C.

Passe-temps favori

Inciter les membres de la famille à aider à la production.

Jarrett plaisante : « Si je veux me venger d’un ami ou d’un membre de ma famille pour quelque chose qu’il a fait, je peux simplement lui demander d’aider à la production. Un quart de travail de 5 heures de larmes et de toux à cause des vapeurs de poivre expie généralement tout acte répréhensible.

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Image: Hillside Harvest, Kamaal Jarrett

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