Les festivals de camions de restauration sont des événements où les visiteurs peuvent déguster des aliments de diverses entreprises et profiter d’autres activités et divertissements. Pour les food trucks, ces événements sont l’occasion de présenter les éléments de votre menu aux clients intéressés. Voici ce que vous devez savoir pour profiter au maximum de ces événements.
Qu’est-ce qu’un Food Truck Festival ?
Un festival de food trucks est un événement où plusieurs food trucks se réunissent en un seul endroit. Cela permet à chaque visiteur de trouver la meilleure cuisine de sa ville ou de sa région. De nombreux événements proposent également de la musique live ou d’autres activités amusantes pour plaire aux invités.
Si vous envisagez de vous lancer dans cette entreprise, faites d’abord des recherches sur le terrain en trouvant d’excellents idées de camion de nourriture puis apprendre comment démarrer une entreprise de food truck.
Pourquoi devriez-vous vendre dans les festivals de food trucks
Les camions de nourriture peuvent être installés dans presque n’importe quel endroit. Voici quelques raisons d’envisager ce type d’événement :
- Atteignez de nouveaux clients : Les visiteurs du festival sont automatiquement intéressés par la cuisine des food trucks. Beaucoup peuvent ne pas rencontrer votre entreprise dans vos emplacements habituels. Mais lorsqu’ils se rassemblent au même endroit, vous pouvez atteindre plus de convives intéressés.
- Cibler des publics spécifiques : Il peut être difficile pour les food trucks de déterminer la clientèle à différents endroits. Cependant, les événements spéciaux ont généralement un marketing plus ciblé et ils peuvent même suivre qui a déjà participé. Ainsi, vous pouvez cibler plus précisément votre public idéal.
- Augmenter la visibilité de la marque : Même si certains visiteurs n’essayent pas votre nourriture, ils passeront au moins à côté de votre camion et remarqueront votre image de marque et votre menu. Certains peuvent vous suivre sur les réseaux sociaux ou vous faire une note mentale pour vous arrêter la prochaine fois.
- Profitez d’un processus d’inscription facile : Les festivals ont souvent des frais et des exigences pour les vendeurs. Mais ils facilitent généralement l’inscription et garantissent la conformité. Vous ne devriez pas avoir à rechercher des permis ou à travailler dur pour savoir si vous pouvez vous installer à un endroit spécifique.
Comment assister à un festival de camions de restauration
Si vous souhaitez profiter des avantages des festivals gastronomiques, voici quelques étapes pour commencer :
- Recherchez des événements dans votre région.
- Contactez les organisateurs ou soumettez une candidature en ligne.
- Rassemblez les documents requis tels que les assurances et les permis d’exploitation. Vérifiez les autres exigences pour votre événement spécifique.
- Mettez à jour votre position sur les réseaux sociaux et trouveur de food truck applications.
Le Légalités
Les entreprises alimentaires ont généralement besoin d’une licence auprès de leur service de santé local. Vous pouvez également avoir besoin d’un permis de vente du gouvernement local où se déroule le festival. Les organisateurs d’événements peuvent inclure ces détails dans le cadre de l’application du fournisseur, ou au moins vous diriger vers les agences gouvernementales appropriées.
dix Les meilleurs festivals de camions de restauration en Amérique auxquels assister
Les communautés à travers le pays organisent ces événements pour les food trucks. Beaucoup incluent également des extras comme des concours de restauration, de la musique live, de la bière artisanale et d’autres boissons, ainsi que des activités amusantes pour les familles. Vous pouvez trouver des options dans votre région grâce aux applications de recherche de camions de restauration et aux recherches en ligne, mais voici quelques-uns des meilleurs événements aux États-Unis.
1. Festival des camions de restauration de Columbus
Le Festival des camions de restauration de Columbus a lieu au parc des expositions du comté de Franklin dans l’Ohio chaque été. Le 11e festival annuel de cette année dure trois jours pleins de nourriture, de musique et de plaisir, du 19 au 21 août.
2. Champs de rivière salée
Le Street Eats Food Truck Festival a lieu à Salt River Fields à Scottsdale, en Arizona, chaque février. Les camions offrent des échantillons de 2 $ avec d’autres éléments de menu, et il y a des activités, des jeux et de la musique pour les enfants.
3. Festival gastronomique de LA
Festival gastronomique de LA est un événement branché pour les gourmets au Rose Bowl de Pasadena, en Californie. En plus des vendeurs, il y a une aire de pique-nique, un photomaton, un jardin viticole et un salon VIP.
4. Festival des camions de restauration de Chicago
Le Festival des camions de restauration de Chicago a lieu en juin et propose des activités familiales, un parc à chiens et un vaste éventail de vendeurs dans le South Loop de la ville.
5. Mangez la rue
Hébergé par Street Grindz, Mange la rue a lieu à Oahu et propose une vaste sélection de vendeurs de nourriture le dernier vendredi de chaque mois.
6. Rodéo des camions de restauration de High Point
Hébergé au centre-ville de High Point, en Caroline du Nord, le Rodéo des camions de restauration de High Point propose de la nourriture, de la musique live et des activités pour les familles.
7. Cape Cod Food Truck et festival de la bière artisanale
Le Cape Cod Food Truck et festival de la bière artisanale a lieu en août dans le cadre de la foire du comté de Barnstable. Il est ouvert à tous ceux qui aiment manger, boire et se divertir.
8. Festival de musique et de gastronomie de Candler Park
L’événement annuel des food trucks d’Atlanta est le Festival de musique et de gastronomie de Candler Park, organisé cette année en juin. En plus de la nourriture, l’événement propose de la musique et un marché d’artistes.
9. Festival des camions de restauration de Sea Isle City
Annuel du New Jersey Festival des camions de restauration de Sea Isle City a lieu en août, avec de la nourriture, des jeux, de la musique et des artisans.
10. Festival de cuisine de rue de Seattle
Le Festival de la cuisine de rue de Seattle a été annulé ces dernières années mais est normalement l’un des plus grands événements du pays. Il propose quatre blocs de nourriture, de musique et de fabricants pendant deux jours.
Comment booster vos ventes lors d’un festival de food trucks
Si vous souhaitez être l’un des meilleurs food trucks lors des événements auxquels vous participez, ces conseils peuvent vous aider à augmenter vos ventes.
Créer des éléments de menu spéciaux
Les clients des food trucks adorent essayer des combinaisons intéressantes, alors incluez des combinaisons d’ingrédients inattendues pour attirer les participants. De plus, envisagez de petits articles que les gens peuvent goûter, car ils essaieront probablement diverses options tout au long de l’événement.
Mettez à jour votre emplacement en ligne
Obtenez plus de clients fidèles en mettant à jour vos profils de médias sociaux et vos applications de recherche de nourriture. Incluez également vos poignées sur les supports marketing lors de l’événement, afin que les gens puissent vous suivre à l’avenir.
Simplifiez les transactions
Les spectateurs veulent obtenir leur nourriture rapidement et continuer, alors rendez votre menu facilement visible et proposez diverses options de paiement. La commande et les paiements mobiles peuvent simplifier le processus et maintenir votre ligne en mouvement.
Créez une image de marque et des enseignes mémorables
Attirez les clients avec des couleurs vives, des images à contraste élevé et des slogans accrocheurs. Affichez une grande pancarte avec votre menu juste à l’extérieur de votre camion et envisagez également la signalisation tout au long de l’événement.
Associez-vous à d’autres food trucks
De nombreux participants à l’événement essaient des plats de plusieurs fournisseurs, alors facilitez-leur la dégustation de différents types de cuisine. Par exemple, créez un « food tour » avec des camions dans différents créneaux pour suggérer des plats intéressants à déguster.
Comment les food trucks entrent-ils dans les festivals ?
Chaque festival a un processus différent, mais la plupart permettent aux vendeurs de postuler en ligne. Vous devrez probablement présenter un permis ou une licence auprès de votre service de santé local et payer des frais de fournisseur.
Combien gagnent les food trucks dans les festivals ?
Le montant que vous pouvez gagner lors d’un festival gastronomique dépend de la taille de l’événement et du prix de votre menu. Cependant, les food trucks gagnent souvent 1 000 $ ou plus lors d’événements de taille moyenne.
Image : Depositphotos
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