INBOX INSIGHTS: Édition de Thanksgiving 2022 (11/23) :: Afficher dans le navigateur

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Action de grâces édition 2022

Pour ceux d’entre nous en Amérique, nous vous souhaitons un Thanksgiving sûr, heureux et sain. De la part de nous tous chez Trust Insights, nous vous sommes reconnaissants, ainsi qu’à la communauté, que vous nous avez aidés à créer.

Grâce à votre soutien cette année, nous avons fait des dons récurrents au Banque alimentaire du Grand Boston et le MSPCA pour s’entraider et aider nos amis non humains dans les moments difficiles. Nous continuerons à le faire tant que nous le pourrons.

Comme le veut la tradition, nous partagerons avec vous certaines de nos façons préférées d’utiliser nos restes. Cette année, nous avons contacté notre communauté pour connaître leurs recettes préférées. Voici ce qu’ils nous ont dit :

Soupe de tortilla aux restes de dinde de l’Action de grâces d’Andrej

  • 3 oignons hachés
  • 3 jalapeños tranchés
  • 3 gousses d’ail
  • 1 cuillère à café d’huile
  • 1-4 cuillères à soupe de poudre de piment
  • 2 cuillères à soupe de cumin
  • 1 cuillère à soupe de sel
  • 1 boîte (16 onces) de tomates, non égouttées
  • 6 tasses de BOUILLON DE DINDE ou de bouillon de poulet à teneur réduite en sodium
  • 1 paquet (16 onces) de succotash ou de maïs congelé
  • 2 tasses de DINDE CUITE, coupée en cubes de 1/2 po
  • 1 botte de coriandre fraîche hachée
  • Croustilles de tortilla, grossièrement émiettées
  • Fromage Monterey Jack râpé
  • Crème sure ou yaourt
  • Avocats
  • Citrons verts

Dans une casserole de 5 pintes, à feu moyen, faire revenir l’oignon, les jalapeños et l’ail dans l’huile chaude de 3 à 4 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Incorporer les épices; cuire 1 minute. Ajouter les tomates en cassant à la cuillère. Incorporer le bouillon de dinde; porter à ébullition. Ajouter le succotash et la dinde, réduire le feu à doux et laisser mijoter 5 minutes.

Servir avec des croustilles de tortilla, du fromage, de la crème sure ou du yogourt, de la sauce piquante, de la coriandre, des limes et des avocats.

Pâté à la dinde en croûte de farce

Analytique pour les spécialistes du marketing La membre de la communauté Leslie a mentionné que sa façon préférée d’utiliser les restes était de faire une tourte à la dinde. Voici une recette que vous pouvez utiliser.

Et juste pour le changer, John m’a envoyé cette bobine Instagram pour faire des curseurs de dinde au bacon et au cheddar. Vous pouvez regarder ça ici.

Comment utilisez-vous vos restes ?

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Passez des vacances en toute sécurité et en bonne santé !

– Katie Robbert, PDG

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Pas d’épisode d’Et alors ? cette semaine en raison des vacances de Thanksgiving aux États-Unis !

Dans le cas où vous l'avez manqué

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Journaux de données : données intéressantes que nous avons trouvées

Dans les journaux de données de cette semaine, parlons un peu des conventions de nommage et de la gouvernance des données. J’essayais d’obtenir des données pour la chronique de cette semaine sur les ventes de dinde à cause des vacances de Thanksgiving. J’ai donc trouvé ma source de données gratuite préférée pour tout ce qui concerne l’économie, la Système de données FRED de la Banque fédérale de réserve de Saint-Louis.

Voici le défi. Il y a aussi une nation dont le nom anglicisé est la Turquie. Fait amusant: la volaille porte le nom de la nation.

Ainsi, lorsque vous êtes confronté à des données qui ressemblent à ceci…

Données FRED

Naturellement, il est un peu déroutant de savoir exactement de quoi nous parlons, en particulier le dernier élément – ​​« Inflation, prix à la consommation pour la Turquie ». Ce n’est qu’une fois que vous creusez dans les données et que vous voyez qu’elles proviennent de la Banque mondiale que vous réalisez que c’est la nation, pas la volaille.

Quelle est la solution ici? Eh bien, pour une chose, la nation a demandé que nous lui utilisions un nom non anglicisé: Türkiye (entièrement, la République de Türkiye). Cela séparerait immédiatement les données, car nous saurions que tout ce qui utilise le nom anglicisé est l’oiseau.

Deuxièmement, dans la mesure du possible, nous devrions étiqueter nos données de manière claire et granulaire, afin que les noms en double se produisent aussi rarement que possible. Par exemple (et également lié à Thanksgiving aux États-Unis), lorsque vous faites référence à quelqu’un en tant qu’Indien, à quelle nationalité faites-vous référence ? Vous pourriez faire référence à des personnes de la République de l’Inde, une nation du sud de l’Asie, ou vous pourriez faire référence à des personnes de plus de 500 nations autochtones en Amérique du Nord seulement.

En utilisant des étiquettes de données plus granulaires et plus spécifiques, nous évitons ce problème. Utiliser un nom comme Mashantucket Pequot, Massachusettsou Nipmuc identifierait clairement que la personne en question n’est pas originaire de la nation sud-asiatique.

Et maintenant, sur les ventes réelles de dinde :

Ventes Turquie

Ce qui m’intéressait, c’était les ventes de dinde au cours des dernières années; ce que nous voyons, c’est que depuis la pandémie, les ventes de dinde chaque mois de novembre ont diminué. Une grande partie de cela est due aux problèmes et aux pénuries connus de la chaîne d’approvisionnement – un nombre insuffisant de dindes en général. Le voir visualisé, cependant, montre le contraste saisissant entre l’avant et l’après de la pandémie.

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