Les Américains ressentent le pincement sur leurs factures d’épicerie en raison de la flambée des prix des œufs. Les prix de gros des œufs ont presque triplé par rapport à la même période l’an dernier. Les prix des gros œufs blancs de catégorie A se situaient entre 2,80 $ et 2,89 $ la douzaine en moyenne selon le Rapport quotidien sur les œufs de la région du Midwest de l’USDA– plus du double de leur coût en mars.
Le prix des œufs monte en flèche
La hausse des prix survient dans la foulée de la hausse de l’inflation dans tous les domaines et d’une forte grippe aviaire contagieuse qui avait forcé les agriculteurs à tuer des millions de poules pondeuses, entraînant des pénuries d’œufs et des hausses de prix.
L’indice national des prix des œufs blancs à grosse coquille, classés en vrac, a augmenté de 0,23 $ pour atteindre 2,506 $ la douzaine. Le prix de gros du Midwest pour les gros œufs blancs en coquille livrés aux entrepôts a augmenté de 0,38 $ à 2,85 $ la douzaine. Alors que la référence californienne pour les gros œufs en coquille a augmenté de 0,31 $ à 3,63 $ la douzaine.
Selon le Bureau des statistiques du travailen mars, l’indice de la nourriture à domicile a augmenté de 10,0 % au cours des 12 derniers mois, la plus forte augmentation sur 12 mois depuis la période se terminant en mars 1981.
L’indice des prix de viandes, la volaille, le poisson et les œufs ont augmenté de 13,7 % au cours de l’année dernière, l’indice du bœuf ayant augmenté de 16 %. Les indices des autres principaux groupes d’aliments des épiceries ont également augmenté au cours de la dernière année, avec des augmentations allant de 7 % (produits laitiers et produits connexes) à 10,3 % (autres aliments à la maison).
Quel impact cela aura-t-il sur les vacances de Pâques ?
Les consommateurs peuvent s’attendre à de nouvelles hausses de prix à l’approche des vacances de Pâques. Les produits d’épicerie ont déjà été touchés en raison de la hausse des coûts d’alimentation, la flambée des prix du carburant et les perturbations de la chaîne d’approvisionnement qui ont eu une incidence négative sur les prix.
Les prix à tous les niveaux peuvent également connaître des hausses. Une récente Indice d’optimisme des petites entreprises NFIB a révélé que les détaillants s’inquiètent de plus en plus de l’inflation. Au cours du dernier trimestre de 2021, les frais d’expédition et les livraisons fréquentes, les retards ont entraîné l’épuisement des stocks sans réapprovisionnement adéquat.
Cela a conduit les entreprises à ruminer sur l’augmentation des prix. En raison de l’inflation, on estime que 68 % des propriétaires d’entreprise déclarent qu’ils vont augmenter leurs prix – une augmentation de sept points depuis 1981 – ce qui en fait un record de 48 ans. Les hausses de prix en février ont été observées dans tous les secteurs du commerce de détail (79 %), du commerce de gros (77 %), de la construction (73 %) et de la fabrication (72 %). En données désaisonnalisées, 46 % des propriétaires prévoient des hausses de prix.
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