La chaîne de restauration rapide Taco Bell a ouvert son premier restaurant “Defy”. Le nouveau restaurant numérique avec service au volant donne la priorité aux commandes via une application.
Le deux étages Concept de restaurant Taco Bell Defy ouvert à Brooklyn Park, Minnesota le 7 juin.
Le nouveau Taco Bell flottant est-il la franchise de restauration rapide du futur ?
Pour Taco Bell franchisésou toute personne qui envisage d’ouvrir une franchise Taco Bell ou qui possède un restaurant et cherche des moyens d’innover, l’arrivée de la nouvelle expérience de service au volant fournit de précieuses leçons sur l’innovation du service client et sur la manière d’aider un lieu de restauration rapide à se démarquer et à attirer aux exigences de rapidité et de commodité des clients modernes.
La technologie pour accélérer les commandes
Le nouveau restaurant utilise la technologie pour accélérer la commande et la collecte des aliments. Mike Grams, président de Taco Bell, a expliqué que le concept est le restaurant du futur.
«Depuis des décennies, nous nous engageons à offrir une expérience de service au volant rapide, sûre et conviviale. Maintenant, avec notre objectif audacieux de créer une expérience de service au volant de deux minutes ou moins pour les clients de ce concept, Taco Bell Defy est l’avenir », a déclaré Grams.
Commande mobile et livraison par des tiers
La conception du restaurant vise à être plus conviviale pour les commandes mobiles et les livraisons par des tiers. Il dispose de quatre voies de service au volant, dont l’une est uniquement un service au volant traditionnel, avec un conférencier à un kiosque. Les trois autres voies donnent la priorité aux clients qui commandent via l’application. Ces clients s’enregistrent, « évitent la file d’attente », scannent un code QR puis récupèrent leur nourriture.
La cuisine est située au-dessus du bâtiment à deux étages et les commandes sont livrées aux clients via un “ascenseur vertical” jusqu’à leurs voitures.
Avec plusieurs voies de service au volant, Defy vise à raccourcir le processus de commande à deux minutes ou moins.
Les chauffeurs-livreurs tiers travaillant pour Uber Eats, GrubHub et Door Dash auront leur voie distincte pour améliorer la vitesse de livraison de la nourriture.
Propriétaire de la franchise Border Foods dit l’emplacement Defy “offre de nombreuses fonctionnalités qui pourraient apparaître dans les futurs restaurants Taco Bell aux États-Unis”.
Concept « devenir mobile »
Le Taco Bell Defy est le dernier d’un certain nombre de changements de conception introduits sur les sites de la marque. Poussée par la pandémie, la chaîne a lancé un concept « Go Mobile » en 2020, qui a réduit la taille des salles à manger en interne, s’est vanté de plus de kiosques numériques et comportait deux voies de service au volant.
Après la pandémie, la popularité des kiosques numériques et des voies de service au volant a grimpé en flèche, permettant aux clients de récupérer leur nourriture rapidement avec plus de commodité.
Compte tenu d’une telle demande, la conception du «restaurant flottant» de Defy pourrait bien être le restaurant de restauration rapide du futur. Pour les propriétaires de franchises Taco Bell ou pour tous ceux qui envisagent de posséder une franchise Taco Bell, l’ouverture du restaurant innovant dans le Minnesota confirme à quel point cette marque mexicaine de restauration rapide à service rapide est avant-gardiste, orientée client et pionnière.
Il fournit également des leçons inestimables pour l’ensemble de l’industrie de la restauration et de la chaîne de restauration rapide sur la valeur de l’innovation, de la numérisation et de la satisfaction des demandes des clients en matière de rapidité et de commodité.
Pour les dernières, suivez-nous sur Actualités de Google.
Image : Taco Bell
Pour consulter l’article original (en anglais) cliquez ici