Les clients constatent que les prix du bœuf et des autres barbecues augmentent. Les clients des joints de barbecue voient des augmentations de prix dans leurs restaurants préférés alors que les restaurants voient des augmentations des prix de la viande et d’autres produits.
Prix plus élevés dans les restaurants de barbecue en raison de l’inflation
Selon Affaires de renard, un restaurant appelé Arthur Bryant’s à Kansas City Mo, le 12 oz. Le sandwich à la poitrine est passé de 10,95 $ à la fin de l’année dernière à 15,95 $ en janvier et il se situe maintenant à 17,95 $. C’est une augmentation de 61% en moins de six mois.
Les flambées des prix de la viande et des denrées alimentaires ont incité les restaurants à réviser les prix des menus pour les produits de base tels que le bœuf, le porc et la volaille. le Indice des prix à la consommation (IPC) pour les viandes, la volaille, le poisson et les œufs ont augmenté de 1,2 % en février. L’indice des viandes, de la volaille, du poisson et des œufs a augmenté de 13,0 % par rapport à l’année dernière, tandis que l’indice du bœuf a augmenté de 16,2 %. Les indices des autres principaux groupes d’aliments des épiceries ont également augmenté au cours de la dernière année, avec des augmentations allant de 5,2 % (produits laitiers et produits connexes) à 8,2 % (autres aliments à la maison).
L’inflation alimente les prix alimentaires
L’indice de la nourriture à domicile a augmenté de 8,6% au cours des 12 derniers mois, la plus forte augmentation sur 12 mois depuis la période se terminant en avril 1981. Dans l’ensemble, les prix des denrées alimentaires ont augmenté en février. Les prix des fruits et légumes ont connu la plus forte hausse, augmentant de 2,3 %, sa plus forte augmentation mensuelle depuis mars 2010. Alors que les prix des produits laitiers et connexes ont augmenté de 1,9 %, sa plus forte augmentation mensuelle depuis avril 2011. Les autres principaux indices des groupes alimentaires des épiceries ont également augmenté. au cours de la dernière année, avec des augmentations allant de 5,2 % (produits laitiers et produits connexes) à 8,2 % (autres aliments à la maison).
Qu’est-ce qui alimente l’inflation ?
Les raisons attribuées aux pics proviennent du côté de l’offre en raison de la hausse des coûts de la main-d’œuvre, des machines, carburant, engrais, semences de cultures et autres intrants. Les pressions croissantes sur la production avec la hausse des coûts ont incité les producteurs à partager une partie des coûts avec les grossistes et les détaillants.
Dans le but d’amortir les effets de l’inflation, la Réserve fédérale américaine a approuvé en février une augmentation du taux d’intérêt de 0,25 %. L’augmentation est intervenue après plus de trois ans depuis la dernière augmentation du taux d’intérêt pour lutter contre l’inflation croissante qui a frappé un Plus haut de 40 ans de 7,9 % en février.
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